Formation professionnelle - Théorique

Les ateliers Ferrières
La méthode HACCP - Ateliers Ferrières

La méthode
HACCP

2J/14h
450 €
Objectif

Maîtriser et mettre en place les règles d’hygiène de base en restauration et prévenir les risques de contamination alimentaire.

Plan de maîtrise sanitaire (PMS) - Ateliers Ferrières

Plan de maîtrise sanitaire (PMS)

2J/14h
450 €
Objectif

Connaitre et mettre en place les procédures sanitaires permettant de détecter les risques conformément à la législation.